包裝對產品質量的作用:包裝是用來保護產品，下面一起來看看蔬菜紙箱遭受機械損害的原因吧：

　　產品在流通過程遭受到的機械損害可以歸結為四種不同的原因：擠壓、碰撞（摩擦）和切削。蔬菜對述機械損害的感觸性是不同的，因此在包裝容器和包裝方法的選擇應該考慮到這些差異。

　　包裝容器外部的擠壓先作用于包裝容器，當包裝容器的機械強度比不過外界的壓力時就會使商品受到擠壓?？梢栽诎b箱內使用托盤，蜂窩狀墊片等加強包裝容器的機械強度，有時在包裝容器上加蓋，也可以加強包裝容器本身對上部荷載的支撐能力。

　　實際上往往上是由于外部環境的影響，蔬菜紙箱的機械強度減弱了，造成了擠壓如在高濕度環境的空氣中，在出現冷凝之后，或是在被雨淋濕以后，普遍使用的瓦楞纖維板箱由于吸潮而失去強度。

　　所以這種紙板箱在高濕度冷藏中使用不夠令人滿意。前幾年推廣鈣塑箱包裝蔬菜，這種包裝箱吸水率低，克服了紙箱吸潮的缺點，但是成本較高，并且在低濕條件下發脆，容易折裂。

　　造成碰撞的原因是由于突然受力，如在裝卸中野蠻操作，在運輸中蔬菜紙箱跌落或突然剎車等。震動在運輸中是常有的事，震動的損害在于引起磨損，可以引起從輕度擦傷表皮到擦掉部分葉莖稈。

　　這些由于擦傷所造成的創傷面都會由于受傷組織中的鞣酸的氧氣和類似物質在空氣中的暴露而產生褐變，損害產品質量，更有害的是，這些創傷面是感染病害的窗口，并使蔬菜的呼吸作用增加，從而加速變質。