常去蔬菜批發市場的蔬菜采購會發現，蔬菜的包裝可謂多種多樣，有蔬菜紙箱、泡沫箱、塑料筐、膠袋、麻袋、編織袋等。

　　生鮮采購是需要多年經驗積累，在沒有經驗之前，不要輕易踩坑，需要注意的是那些莫名其妙的坑，市場是公平的，沒有無緣無故的價低、便宜，不該省的省略了，那是會吃虧的。

　　不同的蔬菜品種用不一樣的包裝，這可不是蔬菜種植戶或批發商隨隨便便定的，是結合了品種的特性，并且不是一成不變的，也在不斷的進步和優化當中。對于蔬菜批發商來說，若包裝應用的不當，不但蔬菜賣不出好價錢，有時還會把菜損壞了。

　　舉例：西蘭花常溫下花蕾呼吸活躍易開放、黃化，造成新鮮度下降，影響產品品質和商品價值，所以蔬菜采購在批發市場上要選擇泡沫箱，其他如蔬菜紙箱、編織袋即使價格再便宜，一律不適合超市采購。因為西蘭花采后較快預冷處理，溫度降至0—1℃；其貯藏運輸貯藏溫度也要求為0～1℃，濕度為90%～95%。

　　運輸要求用冷藏車，溫度不宜高于4.5℃，否則小花蕾會很快黃化，對于沒有冷藏設備條件貯運的，可于采收后及時在包裝箱內加冰塊降溫，加冰量占箱總體積的1/3～2/5，并盡快運至目的地。西蘭花和青花菜在貯藏期間有相應的乙烯釋出，貯藏管理中應注意適時通風換氣，或在頂層留出空間放置乙烯吸收劑。

　　在蔬菜保裝中要選擇適合的包裝，買蔬菜紙箱還是找青州市高柳鎮東方紙箱廠。